大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。不知何時起，自助餐成了一種主流餐飲方式，除了自助餐廳，很多飯店、西餐廳也是自助形式，像披薩店、牛排店、大骨棒店，雖說名字不是自助餐，但裡面吃飯的方式都是自助為主，可見自助餐深受大家喜愛。我覺得自助餐受歡迎的主要原因就是菜品豐富和隨意吃，省了點菜的糾結，能吃到多樣化的菜品，還有大快朵頤的過癮感，讓人一下就喜歡上了這種餐飲方式，你喜歡吃自助餐吃到飽嗎？
自助餐為什麼一吃就飽？內部人說出背後貓膩，套路太深，避免掉坑。吃過自助餐的人都會有個疑問，為什麼一吃就飽呢？明明也沒吃多少呀，和自己想要吃上兩個小時的壯志豪言差太多，基本20分鐘左右就很飽了，這也就是今天要講的重點，自助餐為什麼一吃就飽呢？有朋友是做自助餐服務員的，他說出內部貓膩，現在知道還不晚，避免掉坑，一起來看看都有哪些套路吧。
自助餐的消費心理學
只要一去吃自助餐，都會有“吃回本”的心理，所以才有了這句經典的話，“吃自助餐的最高境界就是扶著牆走進去，扶著牆走出來”。吃到撐沒問題，能“吃回本”的就少了，都是因為不懂套路。
套路一：位置擺放暗藏玄機
離餐桌越近的食物越要少吃，這和超市的糖果都放在貨架最下面是一個道理，抓住小朋友愛吃糖的心理，並且能隨手拿到，自助餐也是一樣。你會發現離桌子最近的都是飽腹感很強的，像蛋糕、壽司、油炸食品、飲料、水果，吃上幾口就減少了飢餓感，再加上離桌近，很多人都隨手拿著吃，吃著吃著就飽了，導致還沒好好開始吃就結束了。
套路二：限量供應製造焦慮
越是貴的食材越少，很快就會被拿完，沒吃到的顧客呢就會總惦記著，離開餐桌去拿食物的次數就會大大增多，就算沒拿到想吃的，也不會空手回到餐桌，會被其它食物代替，結果就是吃飽了也沒吃到想吃的。所以遇到貴的食物，要先吃貴的，再慢慢吃其它的，這樣“吃回本”的機率就大了。
套路三：燈光營造的美食幻覺
燈光，吃自助餐你就會發現，每樣菜品都有單獨的燈光，這就和去商場買衣服一樣，燈光一打，把衣服照的高檔又好看，買回家後怎麼看也不如商場裡的好看，自助餐也是如此。普通的家常菜在燈光的照射下也顯得格外誘人，視覺衝擊會讓顧客產生想吃的心理，哪樣也想嘗一嘗，一會兒就吃飽了，自然也就一吃就飽。
聰明用餐的實用建議
以上就是內部服務員透漏的套路，是不是都入過坑呢？綜上所述，吃自助餐不要隨便吃，飽腹感強的先不要吃，先吃貴的，也就是店裡的特色，然後再搭配水果和其它甜品，這樣就吃得飽又吃得好，避免了一吃就飽的現象。無論怎樣吃，都要記住一點不能浪費食物，吃多少拿多少，做到光碟行動。
